Ingredients
Número de comensales 4
4
rebanadas de pan de cristal
1
pimiento rojo asado
4
cebolletas
80
g
de filete de anguila ahumada
30
g
de tomate en pétalos
Puré de aceitunas negras
Brotes de ensalada
Preparación
- Tostar ligeramente las rebanadas de pan
- Colocar los pimientos asados
- Colocar unas gotas de Salsa Hannibal Risso® a lo largo de la tosta.
- Cortar a dados los filetes de anguila ahumada y colocar también encima de la tosta.
- Decorar con brotes de ensalada, puré de aceitunas negras y pétalos de tomate.
- Servir en un plato y decorar con Vinagreta Balsámica Risso®.
