Snack de pulpo

¡Presentamos un aperitivo que dejará boquiabiertos a todos tus clientes! Un sencillo y exquisito snack de pulpo que combina el inconfundible sabor de este cefalópodo con el crujiente de las obleas de arroz; muy presentes en la comida asiática y que aquí damos una vuelta creativa con este delicioso snack acompañado de la picante Salsa Samurai Risso®. ¡Eleva tu cocina con esta receta tan original y exquisita!

Ingredients

Número de comensales 4

3
obleas de arroz
2
patas de pulpo cocido
anacardos tostados
tallo de cebolleta
pimentón
brotes verdes

Preparación

  1. Saltear el pulpo cocido a fuego fuerte con un poco de Longlife Risso® y cortar en cuartos o tercios, en función del tamaño de la pata. Reservar.
  2. Calentar abundante Longlife Risso® en un cazo y cortar las obleas de arroz en cuatro con ayuda de unas tijeras. Cuando esté caliente, freír las obleas una a una para que no se quemen.
  3. En el momento en que suflen completamente, retirar y reservar en una bandeja con papel absorbente.
  4. Para montar el plato, colocar las obleas de arroz en la base y encima, sobre cada una, una porción de pulpo junto con unos puntos de Salsa Samurai Risso®.
  5. Decorar con tallo de cebolleta laminado, anacardos tostados picados, un poco de pimentón al gusto y brotes verdes.