Ingredients
Número de comensales 10
Para las hamburguesas:
1 400
g de carne picada
20
lonchas de queso cheddar
Para las patatas:
800
g patatas
sal
Para el montaje:
10
panes brioche para hamburguesa
Preparación
Para las patatas:
- Lavar con piel, cortar en bastones finos y freír en la freidora con abundante Longlife Risso® hasta dorar. Reservar sobre una fuente con papel absorbente y después mezclar con sal y pimienta al gusto.
Para las hamburguesas:
- Dividir la carne en bolitas de 50 g sin aplastar ni juntar en exceso para que quede un poco suelta.
- Calentar una sartén con Evolution Risso® a fuego alto y, cuando esté bien caliente, colocar las bolas de carne y aplastar con ayuda de una espátula ancha para dar forma de hamburguesa.
- Dejar cocinar durante 2 minutos para que se tueste bien la carne y girar. En ese instante, añadir las lonchas de queso cheddar y dejar uno o dos minutos más para que se funda y se terminen de cocinar las hamburguesas.
- Dorar los panes cortados por la mitad con un poco de Margarina Restaurant Risso® y montar las hamburguesas: en la base añadir la Mayonesa Superior Risso® y el Kétchup Risso®, colocar doble capa de hamburguesas con queso, encima la cebolleta bien picada y las rodajas de pepinillo.
- Untar la tapa con Salsa Barbacoa Risso®, cerrar y servir acompañada con patatas fritas.
Consejo: Colocar las lonchas de queso encima de las hamburguesas cuando todavía están en la sartén para que se fundan totalmente.
