RISOTTO DE SETAS CON CHANTY CHEF

El risotto, una deliciosa comida tradicional italiana que no puede faltar en la carta de tu bar o restaurante. Descubre esta exquisita receta de Risotto de Setas elaborada con MARGARINA CUISINE RISSO® y CHANTY CHEF RISSO®, y deleita el paladar de tus clientes más exigentes.

 

Ingredients

Número de comensales 4

300 g
de arroz Aborio
1
cebolla
1
puerro
300 g
de setas
3
dientes de ajo
150 ml
de vino blanco
1
de caldo de pollo
150 g
de parmesano rallado
100 ml
pimienta negra
sal

Preparación

  1. En una cazuela, añadir la MARGARINA CUSINE RISSO® y pochar la cebolla, el puerro y los dientes de ajo bien picados.
  2. Cuando estén pochados, añadir las setas y una pizca de pimienta negra.
  3. Incorporar el arroz y pérlalo a fuego fuerte.
  4. Añadir el vino blanco y cocinar durante 5 minutos hasta que se evapore.
  5. Añadir el caldo de pollo caliente poco a poco, según se va evaporando, durante 18- 22 minutos.
  6. Antes de finalizar la cocción del arroz, agregar la CHANTY CHEF RISSO® y dejar cocinar a fuego fuerte durante un par de minutos.
  7. Agregar el parmesano rallado y remover.
CHANTY CHEF RISSO®

CHANTY CHEF RISSO® (1 L)

La mejor alternativa a la crema ligera para cocinar.

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MARGARINA CUISINE RISSO®

MARGARINA CUISINE RISSO® (2,5 KG)

Margarina para cocinar con un 80% de MG y elaborada con aceites y grasas vegetales de alta calidad

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Twist

Añadir Chanty Chef al final de la cocción ayuda a espesar el risotto.