Ingredients
Número de comensales 4
180
grs.
de azúcar
4
hojas de gelatina
1
rama de romero fresco
300
grs.
de fresa
120
grs.
de azúcar
100
mls.
de agua
Preparación
- Calentar la nata vegetal CHANTY CHEF RISSO® con el azúcar y la rama de romero, y dejarla infusionar hasta que esté tibia.
- Añadir las hojas de gelatina, previamente hidratadas en agua fría y escurridas.
- Verter en moldes y dejar que cuaje en el frigorífico.
- Mezclar las fresas con el azúcar y el agua, y llevarlo a ebullición.
- Cuando estén blandas, triturar, colar y dejar enfriar.
- Añadir el coulis de fresa al vasito de panna cotta y decorar con fresas cortadas.
