MOUSSE VEGANA DE CHOCOLATE Y AGUACATE

¿Quieres aumentar el número de clientes? Prueba con esta deliciosa mousse de chocolate y aguacate elaborada con Chanty Duo Vegana Risso®, la primera nata vegetal 100 % vegana para montar y cocinar creada para foodservice. El aguacate proporciona a este postre la textura perfecta sin necesidad de utilizar productos de origen animal.

Ingredients

Número de comensales 6

2
aguacates
125 g
de chocolate negro
20 g
de cacao en polvo
4
cdas. de sirope de agave
virutas de chocolate negro
almendras laminadas
coco rallado

Preparación

  1. Fundir el chocolate al baño María y verter en un vaso batidor junto con los aguacates, el sirope de agave, el cacao en polvo y 100 ml de Chanty Duo Vegana Risso®.
  2. Triturar durante unos 5 minutos o hasta conseguir una mezcla cremosa, homogénea y sin grumos.
  3. En un bol grande y con ayuda de unas varillas eléctricas, montar los 150 ml de Chanty Duo Vegana Risso® restantes e integrar la mezcla de chocolate poco a poco y con movimientos envolventes.
  4. Verter la mezcla en vasitos o boles de cristal de presentación y dejar enfriar en la nevera 2 horas como mínimo.
  5. Una vez fría, montar la Chanty Duo Vegana Risso® y decorar al gusto. Espolvorear virutas de chocolate, almendras laminadas y un poco de coco rallado.
duo

RISSO® CHANTY DUO VEGAN – 1L

Alternative à la crème 100% végan à base de babeurre et matières grasses végétales

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