Hamburguesa de ternera con tocino ahumado y Salsa Martino Risso®

¡Presentamos una señora hamburguesa que no puede faltar en la carta de ningún establecimiento! Elaborada con carne de vacuno 100 %, tocino ahumado y queso raclette, acompañada de nuestra sabrosa y picante Salsa Martino Risso®. ¡Tus clientes se la comerán de un bocado!

Ingredients

Número de comensales 4

4 hamburguesas de 180 g de carne de ternera
4 panecillos blandos Banquet d'Or con comino y semillas de sésamo 
4 lonchas de queso raclette con pimienta negra 
4 lonchas de tocino ahumado 
4 hojas de lechuga
500 g de cebolla dulce blanca cortada en aros 
1 pizca de vinagre balsámico
1 diente de ajo machacado 
ramitas de tomillo
rodajas de pepinillo

Preparación

  1. Freír la cebolla, el ajo y el tomillo con Risso® Chef Original a fuego medio hasta dorar.
  2. Desglasar la sartén con vinagre balsámico hasta que se evapore.
  3. Dejar que la cebolla se enfríe un poco antes de mezclarla con unas cucharadas de Salsa Martino Risso® y luego mantener caliente la mezcla.
  4. Colocar las rebanadas de tocino en una bandeja y hornear hasta que estén crujientes.
  5. Tostar ligeramente los bollos hasta que queden dorados.
  6. Sazonar las hamburguesas de ternera con sal y pimienta y asarlas en una bandeja en el horno.
  7. Antes de retirar la carne del horno, cubrirla con rebanadas de queso raclette para que se derritan.
  8. Montar la hamburguesa: una hoja de lechuga, la hamburguesa de ternera con queso, unas lonchas de tocino crujiente, la cebolla frita y unas rodajas de pepinillo.

 

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