Ingredients
Número de comensales 4
400
g
de lomos de atún rojo
soja
2
g
de jengibre rallado
2
limas
1
pimiento verde
1
pimiento rojo
1
cebolleta
1
tomate
400
g
de garbanzos cocidos
brotes verdes
Preparación
- Para el atún: marinar los lomos de atún en una mezcla de soja, jengibre rallado y zumo de lima durante 1 hora.
- Para el empedrado: cortar los pimientos, la cebolleta y el tomate en dados y juntar en un bol con los garbanzos, aliñar con Salsa Martino Risso® y mezclar todo bien. Reservar en frío.
- En una sartén con un poco de Margarina Cuisine Risso®, marcar el lomo de atún sin que se cocine por el interior.
- Emplatar los garbanzos en la base de un plato y encima colocar el atún cortado en láminas. Terminar con brotes verdes para decorar.
