ARROZ CON VERDURAS DE TEMPORADA

Aprovecha las fantásticas verduras de temporada elaborando este riquísimo arroz con vegetal y sorprende a tus clientes con el toque especial de SALSA TÁRTARA RISSO®

Ingredients

Number of persons 4

300 grs.
de arroz redondo
150 grs.
de gambas peladas
3
alcachofas
200 mls.
de tomate triturado
2
dientes de ajo
16
espárragos verdes
150 grs.
de judías verdes
1 l.
de caldo de verduras

Preparation

  1. Limpiar y pelar las alcachofas. Retirar la parte inferior de los espárragos verdes y cortar en trozos de unos 2 cm. Limpiar y cortar las judías verdes en trozos de unos 2 cm.
  2. Pelar y laminar los ajos. Ponerlos a dorar en una cazuela con un chorrito de EVOLUTION RISSO® . Agregar los espárragos, las alcachofas y las judías. Añadir el tomate triturado y cocinar unos minutos.
  3. Incorpora el arroz, rehogar y verter el caldo. Sazonar y cocinar durante 10 minutos a fuego medio-suave.
  4. Añadir las gambitas peladas y seguir cocinando durante 6 minutos a fuego suave. Pasado el tiempo, cubrir con una tapa y dejar reposar 5 minutos.
  5. Servir  SALSA TÁRTARA RISSO®
MARGARINA EVOLUTION RISSO®

MARGARINA EVOLUTION RISSO® (900 ML)

Más información
SALSA TÁRTARA RISSO®

SALSA TÁRTARA RISSO® (1 L)

Salsa cremosa de origen francés elaborada a partir de apio, cebolla, perifollo y finas hierba

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Twist

Utiliza los restos de las verduras como tallos de espárragos, hojas de alcachofa, etc para enriquecer el caldo.