Tu creatividad no tiene límites. ¡Las salsas Risso® tampoco!
En la categoría Salsas & Aderezos Risso® encontrarás una amplia gama de salsas ideales para acompañar y realzar el sabor de todas tus elaboraciones. Unas salsas que destacan por su textura y estabilidad y por su pack ergonómico y antideslizante, que además cuenta con un sistema antigoteo para controlar mejor los escandallos y facilitar el día a día de los profesionales de la cocina. Unas salsas con infinidad de sabores y texturas que podrás servir solas o combinar entre ellas para crear originales recetas.
Otra innovación a destacar es el nuevo cubo de Mayonesa Superior Risso® de 5 L. Un envase más sostenible impreso directamente sobre pack que, al no necesitar etiquetas, proporciona un ahorro de materiales y energía y facilita su posterior tratamiento y reciclaje.
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Natas vegetales Chanty®: sabor y textura de alta cocina
Los Mixes Vegetales Chanty® para chefs cuentan con una gran estabilidad, son muy fáciles de montar y tienen una alta tolerancia a temperaturas elevadas y a la incorporación de ingredientes ácidos y alcohol. Unas natas vegetales con un rendimiento superior en comparación con una nata de origen animal en las que destacamos Chanty Duo Risso®, una nata vegetal ideal tanto para cocinar y montar con la que ahorrarás espacio en la cocina y su versión 100 % vegetal, Chanty Duo Vegana Risso®, la primera nata vegana para cocinar y montar pensada especialmente para foodservice. Además, esta gama cuenta con la revolucionaria Chanty Premium Spray Risso®: una nata vegetal azucarada en espray, con una gran estabilidad, que aguanta hasta dos horas a temperatura ambiente sin desuerar. Un preparado vegetal que viene con una boquilla en forma de tulipa para un acabado más profesional y un innovador pack para un vaciado fácil con menos mermas. ¡Un mix vegetal en spray premiado Sabor del Año Restauración TOP Innovación!
Grasas y aceites para freír Risso®: alto rendimiento para chefs exigentes
La gama de Grasas y Aceites Risso® cuenta con unas innovadoras grasas para freír, con la más alta tecnología, para que puedas freír de forma fácil, cómoda y con un rendimiento superior en comparación con un aceite estándar. Unas grasas semilíquidas Premium, 100 % vegetales y con antiespumante, que cuentan con un pack de cartón reciclable y una boquilla extraíble para una fácil dosificación. Además, en el caso de Longlife E-Free Risso®, no tiene aditivos y su antiespumante es 100 % natural.
Otro ejemplo de tecnología e innovación aplicadas a los aceites es Risso® Chef Original. La mezcla ideal de diferentes aceites (girasol alto oleico, colza, palma y maíz) con la que siempre lograrás un apetitoso color dorado y un crujiente excepcional. Un aceite que destaca por ser 3 veces más duradero y estable que otros, tener un punto de humo más elevado (250 ºC), oler menos que otros aceites y ofrecer hasta 24 meses de vida útil. ¡Un innovador producto para que puedas freír con mayor comodidad y rentabilidad!
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Esperamos que te haya gustado este artículo sobre innovación y tecnología del foodservice. Recuerda que en nuestra web Risso.com encontrarás recetas originales y sorprendentes, toda la gama de productos Risso® para profesionales de la cocina y podrás pedir tu degustación personalizada sin compromiso.
#InnovaciónRisso