¡Descubre la versátil gama Chanty®! Unos mixes vegetales para chefs con una gran estabilidad y un rendimiento muy superior a una nata estándar, ideales para cocinar, montar y decorar tanto elaboraciones saladas como dulces. También con una opción 100 % vegana, para cocinar y montar, para dar respuesta a las últimas tendencias y necesidades del foodservice.
Unas natas vegetales con las que aportarás un gran sabor y una textura de alta cocina a todas tus elaboraciones. ¡Presentamos el Menú Risso® “La Crème de la Crème”!
SOFISTICADO Y ELEGANTE
¡Empezamos con un plato súper instagramable! Un exquisito flan de berenjena con crujiente de sésamo: un sofisticado plato elaborado con Chanty Chef Risso®, una nata vegetal con solo un 16 % de MG, con una alta tolerancia a las temperaturas elevadas y a la incorporación de ingredientes ácidos y alcohol. Un juego de sabores y texturas con el que elevarás el nivel de tu cocina.
BACALAO RENOVADO
Seguimos con una receta tradicional de pescado reinterpretada: bacalao con Chanty Duo Risso®, una nata vegetal ideal para cocinar y montar, con un rendimiento muy superior a una nata estándar, con la que conseguirás una cremosa bechamel para acompañar este sabroso pescado, muy apreciado por la calidad de su proteína y sus bajas calorías. ¡Un manjar con el que triunfarás con tus clientes!
CREMOSAMENTE REFRESSSCANTE
Y finalizamos con un delicioso, original y refrescante postre: cremoso de naranja y mango con Chanty Premium Spray Risso®, una nata vegetal azucarada montada que aguanta hasta 2 horas a temperatura ambiente sin desuerar. Un delicioso postre elaborado con puré natural de naranja y mango, rico en vitaminas, minerales y antioxidantes, ¡para contrarrestar los excesos del verano!
¡Añade este menú a tu carta y diferénciate de la competencia!
¿Quieres rentabilizar al máximo los postres de tu carta? No te pierdas nuestro artículo “El Rincón de Risso - Postres en vaso” con trucos para preparar deliciosos y originales postres en un abrir y cerrar de ojos.