Conéctate a “El Rincón de Risso”: trucos y consejos para chefs

Si tienes un bar o un restaurante y te dedicas a la hostelería, ¡El Rincón de Risso es para ti! El nuevo espacio de YouTube Risso España con trucos y consejos para que los chefs puedan rentabilizar su negocio.

Esta nueva sección de YouTube Risso España con Eva Pagès, Chef Técnico de Risso, cuenta por ahora con nueve vídeos dedicados a los productos estrella de Risso® con consejos de aplicación para el día a día en la cocina.

De la gama Salsas frías y aderezos encontramos cuatro vídeos. En el vídeo dedicado a la Mayonesa Superior Risso®, por ejemplo, Eva Pagès nos explica porque es una mayonesa superior con una cremosidad y textura excelentes y una gran resistencia a la oxidación. ¡Una mayonesa premiada Sabor del Año Restauración 2020 y 2021! En el vídeo sobre Ketchup Risso® descubriremos, entre otras cosas, que se trata de la salsa de tomate con la mayor proporción de tomate del mercado; hecho que hace que esta salsa de tomate tenga un sabor inigualable y una cremosidad y textura excelentes. En el vídeo dedicado a la Salsa Hannibal Risso®, Eva nos explica con qué ingredientes está elaborada y para qué tipo de comida es ideal esta deliciosa salsa premiada Sabor del Año Restauración 2020. ¡Una salsa que además soporta muy bien temperaturas elevadas! Y no podía faltar el vídeo más “picante” de “El Rincón de Risso” inspirado en la Salsa Samurai Risso®, una salsa elaborada con guindilla y pimentón apta solo para los clientes más amantes del picante.

Las natas vegetales Chanty® es otra gama de productos que podemos encontrar en El Rincón de Risso. En el vídeo dedicado al preparado vegetal Chanty Chef Risso® conoceremos de qué está elaborado y su alto rendimiento, así como diferentes recetas ideales para preparar con este gran mix vegetal. Con Chanty Duo Risso® averiguaremos porque es uno de los preparados vegetales más versátiles del mercado, para cocinar y montar, con un gran rendimiento y, a diferencia de las natas de origen animal, con una gran tolerancia a temperaturas elevadas y a la incorporación de ácidos o alcohol. Y finalmente, dentro de la categoría natas vegetales, Eva Pagès nos presenta un producto súper innovador: Chanty Premium Spray Risso®: una nata vegetal azucarada en spray con un rendimiento muy superior a una nata en spray de origen animal. Un preparado vegetal innovador y con un sabor inigualable premiado Sabor del Año Restauración TOP Innovación 2021.

Finalmente encontramos dos vídeos dedicados a la Margarina Restaurant Risso®, una margarina muy versátil y apta para untar y cocinar en el que Eva nos muestra cómo sacar el máximo partido a este producto con varias recetas y otro vídeo de Longlife y Longlife E-Free Risso®, dos grasas para freír de alta calidad, en el que aprenderemos a sacar el máximo partido a nuestras frituras y en el que descubriremos que estas grasas para freír rinden mucho más que un aceite de girasol.

Un “Rincón de Risso” al que se irán sumando nuevos e interesantes vídeos con trucos y consejos para los profesionales de la cocina. Además, en el canal YouTube Risso España encontrarás un montón de recetas creativas e inspiradoras clasificadas por prácticas listas de reproducción, ¡para que las tengas a mano siempre que las necesites!

¿A qué esperas? Suscríbete a YouTube Risso España para no perderte ninguno de los vídeos y para estar siempre al día de las últimas noticias y tendencias del sector foodservice.  

#RissoContigoChef
 

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