Ingredients
Número de comensales 4
100
g
de camarones
100
g
de harina de trigo
100
g
de harina de garbanzo
50
g
de cebolleta muy picada
1
manojo de perejil fresco
250
ml
de agua muy fría
Preparación
- En un bol, mezclar la harina de trigo con la de garbanzos y añadir el perejil y la cebolleta muy picados y los camarones frescos.
- Añadir un vaso de agua muy fría y remover con las varillas. Dejar reposar en nevera 30 min.
- Agregar otro chorrito de agua fría y volver a batir. En una sartén amplia poner Longlife Risso® abundante y calentar.
- En un cazo, ir añadiendo pequeñas porciones de masa y, cuando esté cuajada por un lado, dar la vuelta y cuajar por el otro lado.
- Escurrir en papel absorbente y servir al momento con Salsa Cocktail Risso®.
