TORTELLINI IN BRODO

Hay pasta… ¡y pasta! Como estos tortellini frescos de espinacas in brodo (caldo) emulsionado con Mayonesa Superior Risso®. Un plato tradicional italiano muy reconfortante y refrescante gracias al toque final con la ralladura de limón. ¡Sube en nivel de tu carta con este plato de pasta!

Ingredients

Número de comensales 4

600 ml
de caldo de pollo
sal
tomillo
salvia
600 g
de tortellini frescos de espinacas
queso parmesano
limón
pimienta negra en grano

Preparación

  1. Poner en una olla a hervir el caldo de pollo con un poco de sal, el tomillo y la salvia. Cuando hierva, añadir los tortellini y cocer el tiempo que indica en el envase.
  2. Pasado el tiempo, retirar y tostar en una sartén con un poco de Margarina Restaurant Risso® para que tengan más sabor.
  3. Emulsionar el caldo de pollo con un poco de Mayonesa Superior Risso® y volver a juntar con los tortellini.
  4. Servir en un plato hondo y acompañar con queso parmesano en polvo, ralladura de limón y un poco de pimienta recién molida. Decorar con tomillo y salvia al gusto.
MAYONESA SUPERIOR RISSO®

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