Tartar de vieira con Salsa Tártara Risso®

¿Un aperitivo delicioso en tan solo 35 minutos? Prueba con este suculento tartar de viera con Salsa Tártara Risso®, una agradable salsa cremosa de origen francés con un toque aromático. Un plato de alta calidad para tu carta, ¡ideal para cualquier comida festiva!

Ingredients

Número de comensales 4

12
vieiras congeladas
2
limas
un cuarto de cebolla morada
1
manzana golden
40 g
de alcaparras
tostadas
flores comestibles
brotes verdes

Preparación

  1. Picar las vieiras descongeladas en dados pequeños y marinar en el zumo de lima unos 15 minutos.
  2. En un bol, añadir las vieiras, la cebolla, la manzana y las alcaparras picadas finamente.
  3. Aliñar con Salsa Tártara Risso® al gusto y mezclar bien. 
  4. Emplatar sobre unas tostadas y decorar con flores comestibles y brotes al gusto.
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