Tartaleta de lima

¿Quieres ofrecer un capricho dulce y refrescante a tus clientes? Prueba con esta deliciosa tartaleta de lima individual elaborada con nuestro polivalente preparado vegetal Chanty Duo Risso®. ¡Una delicatessen para tu carta con la que triunfarás seguro!

Ingredientes

Número de comensales 6

PARA LA BASE
1
masa quebrada o brisa
aceite de oliva
garbanzos secos
PARA EL RELLENO
350 ml
de leche condensada
100 ml
3
yemas de huevo
2
limas
PARA LA DECORACIÓN
1
lima
hojas de menta
ralladura de lima

Preparación

 
  1. Para la base: pincelar la base y las paredes de los moldes de tartaletas con aceite de oliva para evitar que se pegue la masa.
  2. Cortar la masa quebrada con un molde circular un poco más grande que las tartaletas, colocar sobre las mismas, darle forma y retirar los bordes sobrantes.
  3. Tapar con papel vegetal y colocar encima los garbanzos secos para que no crezcan. Hornear a 200 ºC durante 15 minutos, retirar los garbanzos y dejar enfriar.
  4. Para el relleno: mezclar la leche condensada, la Chanty Duo Risso®, las yemas y el zumo de las limas en un bol hasta obtener una mezcla homogénea. Repartir sobre las tartaletas y cocinar a 150ºC durante 8-10 minutos, sin que coja color.  Enfriar durante 1 hora.
  5. Para la decoración:  partir la lima en rodajas, hacer un corte del centro hacia fuera y colocar sobre las tartaletas en forma de “S”.  Terminar con hojas de menta, y ralladura de lima.
CHANTY DUO RISSO®

CHANTY DUO RISSO® (1 L)

La mejor opción para cocinar y montar

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