Ingredients
Número de comensales 4
1
ud.
filete de merluza sin piel y sin espinas
100
grs.
harina de trigo
1
pizca
orégano seco
1
cda.
mostaza
cerveza
cilantro fresco
4
uds.
tortillas de maíz mexicanas
sal
PARA EL ACOMPAÑAMIENTO
lima o limón | rabanitos | col raja
Preparación
- Cortar el pescado en tiras y secar con papel de cocina para que así absorba el exceso de agua.
- En un bol, mezclar la harina con el orégano, la mostaza, una pizca de sal e ir añadiendo, poco a poco, la cerveza hasta conseguir una mezcla espesa que cubra el pescado
- Freír el pescado cubierto por el "capeado" en abundante LONGLIFE RISSO® bien caliente.
- Cortar la col morada en juliana fina, los rabanitos en rodajas y picar el cilantro. Aliñar con un poco de zumo de lima y reservar.
- Servir los tacos calentando las tortillas en una sartén sin aceite y rellenarlos con el pescado, un poco de col morada, unas rodajas de rabanitos, cilantro fresco picado y un toque de SALSA ANDALOUSE RISSO®
