SOLOMILLO WELLINGTON CON MOSTAZA RISSO®

Entre nuestras recomendaciones para Navidad no podría faltar esta sabrosa y exquisita receta: solomillo Wellington con Mostaza Risso®. Un plato en el que el solomillo de cerdo, los champiñones picados y el jamón curado en lonchas son delicadamente envueltos por una crujiente capa de hojaldre. Una delicatessen, ideal para Navidad y cualquier comida o cena elegante, con el inconfundible sabor y aroma de nuestra deliciosa Mostaza Risso®. Una receta infalible, mucho más fácil de llevar de lo que te piensas, con la que sorprenderás a todos tus clientes.

Ingredients

Número de comensales 4

1 solomillo de cerdo
150 g de cebolla picada
200 g de champiñones picados
jamón curado en lonchas
hojaldre
sal
pimienta
1 huevo batido
Mostaza Risso®
Margarina Evolution Risso®

Preparación

  1. Salpimentar el solomillo y marcar en una sartén con Margarina Evolution Risso® y reservar.
  2. En la misma sartén, desglasar con cebolla picada, pochar y añadir los champiñones picados. Cocinar hasta que no pierdan agua.
  3. Sobre papel film extender las lonchas de jamón y cubrir con la mezcla de cebolla y champiñones.
  4. Añadir el solomillo y pintar con Mostaza Risso®.
  5. Envolver y enfriar en la nevera 30 minutos.
  6. Extender la masa de hojaldre y pintar los laterales con huevo batido.
  7. Retirar el film del solomillo y envolverlo con la masa de hojaldre.
  8. Decorar con unas tiras de hojaldre formando cruces y pintar con huevo batido.
  9. Hornear a 200 ºC durante 30 minutos.
MOSTAZA RISSO®

MOSTAZA RISSO® (1 L)

Mostaza elaborada según el proceso tradicional a base de semillas de mostaza seleccionadas

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MARGARINA EVOLUTION RISSO®

MARGARINA EVOLUTION RISSO® (900 ML)

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Twist

Si se sirve para llevar, recomendar a los clientes precalentar el horno a 180 ºC y calentar durante 5 minutos.