SOLOMILLO DE CERDO CON SALSA HANNIBAL

Añade esta deliciosa y suculenta receta a la carta de tu bar o restaurante y satisface el apetito de los clientes más carnívoros. Un exquisito y sabroso solomillo de cerdo acompañado de puré de patata y SALSA HANNIBAL RISSO®, nuestra salsa ligeramente especiada y con trocitos de cebolla tostada, premiada “Sabor del Año 2020 Restauración”. ¡Un plato que no dejará indiferente a ninguno de tus clientes!

Ingredients

Número de comensales 4

1 pieza de solomillo de cerdo
cebollino
sal
500 g
de patatas
1
de agua
50 ml

Preparación

Para el solomillo:  
  1. Limpiar y sazonar el solomillo.
  2. Dorar en una sartén con 2 cucharadas de MARGARINA EVOLUTION RISSO®.
  3. Colocar en una fuente de horno y asar a 170ºC durante 35 minutos.
  4. Dejar reposar 10 minutos y cortar en medallones.
  Para el puré de patata:  
  1. Cocer las patatas en agua con sal (30 min. aproximadamente).
  2. Pelar las patatas ya cocidas y triturarlas.
  3. Añadir la Margarina Cuisine con un 20% de mantequilla y la CHANTY CHEF caliente, incorporándolas poco a poco, hasta conseguir una textura cremosa.
  4. Rectificar el puré de sal y añadir pimienta negra (opcional).
  Servir el solomillo con su jugo, acompañado del puré de patatas y la SALSA HANNIBAL RISSO®.   Truco: Dejar reposar el solomillo 5-10 minutos antes de cortar para que se asiente y no suelte todos sus jugos.  
CHANTY CHEF RISSO®

CHANTY CHEF RISSO® (1 L)

La mejor alternativa a la crema ligera para cocinar.

Más información
MARGARINA EVOLUTION RISSO®

MARGARINA EVOLUTION RISSO® (900 ML)

Más información
SALSA HANNIBAL RISSO®

SALSA HANNIBAL RISSO® (1 L)

Salsa ligeramente especiada y con trocitos de cebolla tostada

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