Ingredients
Number of persons 4
1
kg
de tomate
200
de miga de pan
1
ajo
MAYONESA SUPERIOR RISSO® (100 ml aprox.)
sal
2 mangos
Preparation
- Lavar los tomates y triturarlos con la batidora eléctrica.
- Colar para eliminar la piel y las pepitas.
- Volver a triturar con el pan, el diente de ajo y la mitad del mango.
- Añadir sal y emulsionar agregando poco a poco la MAYONESA SUPERIOR RISSO®.
- Dejar reposar en frío.
- Presentar con el resto del mango cortado a trocitos y unos puntitos de MAYONESA SUPERIOR RISSO®.