Ingredients
Número de comensales 10
250
g de col
3
zanahorias
125
g de setas shiitake
160
g de tofu
40
papeles de arroz grandes
aceite Risso® Chef Original
Salsa de Soja Tailandesa Risso®
cebolleta
cilantro
hierbabuena
copos de chile
Preparación
- Partir las verduras y el tofu en tiras.
- Sumergir 2 papeles de arroz en agua 1 segundo solamente y colocar en el medio las verduras por secciones.
- Doblar los laterales, enrollar y repetir el proceso hasta terminar las verduras y los papeles de arroz (¡cuidado con llenarlos demasiado ya que tienen riesgo de romperse!).
- Calentar abundante aceite Risso® Chef Original en un cazo y, cuando esté caliente, freír los rollitos durante 3 minutos por cada lado aproximadamente, o hasta que estén dorados y crujientes (no poner más de dos rollitos para que no se peguen entre ellos).
- Eliminar el exceso de grasa sobre una fuente con papel absorbente y emplatar.
- Decorar con Salsa de Soja Tailandesa Risso®, unos tallos de cebolleta laminado, hojas de cilantro, hierbabuena y copos de chile. Acompañar con un poco más de salsa.
