Ingredientes
Número de comensales 8
180
g
de panko
2
cdtas
de sal
pimienta negra
2
cdta
de cebolla en polvo
1
de orégano seco
1
de pimentón picante
una pizca de comino
180
ml
de agua
150
g
de harina
1
coliflor
Preparación
- Mezclar en un bol el panko con la sal, pimienta, la cebolla en polvo, el orégano, el pimentón y el comino. Reservar.
- Juntar en otro bol el agua, la Chanty Chef Risso® y la harina y batir hasta obtener una mezcla homogénea.
- Dividir la coliflor en arbolitos y rebozar cada uno primero por la mezcla líquida y después por la mezcla seca. Freír en Longlife E Free Risso® hasta que estén dorados y reservar en papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
- Emplatar los nuggets en pequeñas raciones y servir acompañados con Salsa Barbacoa Risso®.
