Mousse de chocolate vegano

¿Quién ha dicho que la mousse de chocolate no puede ser saludable? Descubre esta deliciosa y saludable receta elaborada con la Chanty Duo Vegana y comprueba lo fácil y sabrosa que puede ser esta alternativa a la nata, 100 % vegana. Un postre delicioso, fácil y rápido de preparar con el que podrás satisfacer las necesidades de todos tus clientes.

 

Ingredients

Number of persons 4

220 gs.
CHANTY DUO VEGANA RISSO®
220 gs.
chocolate negro
144 gs.
agua
7 gs.
proteína de soja
80
azúcar

Preparation

  1. Deshacer parcialmente el chocolate en el microondas durante 3 minutos.
  2. Calentar la CHANTY DUO VEGANA RISSO® a 60ºC.
  3. Incorporar la CHANTY en el chocolate y mezclar bien hasta conseguir una mezcla homogénea.
  4. Montar la proteína de soja con el agua y, cuando empiece a hacer espuma, añadir el azúcar poco a poco.
  5. Mezclar la proteína de soja en el chocolate.
  6. Verter la mousse de chocolate en cuencos de unos 30 g aproximadamente y dejar enfriar en la nevera antes de consumir.