Ingredients
Número de comensales 4
220
gs.
chocolate negro
144
gs.
agua
7
gs.
proteína de soja
80
azúcar
Preparación
- Deshacer parcialmente el chocolate en el microondas durante 3 minutos.
- Calentar la CHANTY DUO VEGANA RISSO® a 60ºC.
- Incorporar la CHANTY en el chocolate y mezclar bien hasta conseguir una mezcla homogénea.
- Montar la proteína de soja con el agua y, cuando empiece a hacer espuma, añadir el azúcar poco a poco.
- Mezclar la proteína de soja en el chocolate.
- Verter la mousse de chocolate en cuencos de unos 30 g aproximadamente y dejar enfriar en la nevera antes de consumir.