Ingredients
Número de comensales 10
160
4
cditas de pimentón
500
g de langostinos
sal
pimienta
10
panes brioche pequeños
rúcula
cebollino
2
limones
Preparación
- En una sartén de grandes dimensiones, derretir la Margarina Cuisine Risso® a fuego medio, añadir el pimentón y, seguidamente, los langostinos previamente pelados para que el pimentón no se queme.
- Seguir salteando hasta cocinar los langostinos, salpimentar y reservar.
- En una sartén aparte, también con Margarina Cuisine Risso®, dorar los panes por ambos lados y reservar en un recipiente con papel absorbente.
- A continuación, hacer un corte en la parte superior del pan, sin llegar hasta el final, y rellenar la base con un poco de Salsa Hannibal Risso®.
- Cubrir con un poco de rúcula, colocar encima los langostinos y terminar con unos puntos más de Salsa Hannibal Risso®.
- Por último, decorar con un poco de cebollino picado y servir con unas rodajas de limón.
CONSEJOS:
- Para marcar el pan brioche, es aconsejable hacerlo con el fuego a baja-media intensidad para no quemar la margarina.
- Para cocinar los langostinos, y que queden jugosos, el tiempo no debe superar el minuto y medio. Cocinarlos a fuego medio-fuerte con un poco de margarina.
