MEJILLONES THAI

Te explicamos cómo preparar unos sabrosos mejillones al más puro estilo Thai con leche de coco y Salsa de Soja Tailandesa Risso®: una exótica y deliciosa salsa con una textura densa y un intenso sabor a jengibre y notas cítricas. ¡Añade un toque exótico a la carta de tu negocio con esta receta tan fácil de preparar!

Ingredientes

Número de comensales 4

1
de mejillones
2
dientes de ajo
½ cebolla roja
jengibre
2
ramas de apio
chile rojo fresco
100 ml
de leche de coco
cilantro fresco
2 limas

Preparación

  1. Limpiar los mejillones con un cuchillo y quitarles las barbas. Picar el ajo y la cebolla, cortar el jengibre en rodajas y el apio y el chile en láminas.
  2. En una cacerola grande, añadir un poco de Margarina Evolution Risso® y rehogar todos los condimentos.
  3. Agregar los mejillones, la Chanty Chef Risso® y la leche de coco. Cocinar tapado durante 2-3 minutos. Retirar del fuego y añadir la Salsa de Soja Tailandesa Risso® al gusto.
  4. Emplatar los mejillones con un poco de salsa y decorar con unas hojas de cilantro fresco, unas rodajas de chile rojo y un poco de ralladura de lima. Servir acompañados de gajos de lima.
   
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