Ingredients
Número de comensales 4
300
ml
de leche entera
20
g
de azúcar
1
rama de canela
Piel de naranja o de limón
½ vaina de vainilla
40
g
de harina de maíz
Harina y huevos para rebozar
Canela en polvo y azúcar para rebozar
Preparación
- En un cuenco mezclar la harina de maíz con 50 ml de leche fría, y mezclar hasta que no queden grumos.
- Infusionar el resto de la leche y Chanty Duo Risso® con la cáscara de naranja o limón y la rama de canela. Dejar reposar y colar.
- Agregar en un cazo la mezcla infusionada y añadir la harina de maíz disuelta en la leche. Calentar a fuego medio y remover con unas varillas hasta que espese.
- Apartar del fuego y volcar en unos moldes rectangulares untados con Margarina Cuisine Risso® y congelar.
- Desmoldar, enharinar las porciones y pasar por huevo batido
- Freír en abundante aceite Longlife Risso®.
- Una vez frito, rebozar todavía en caliente con azúcar y canela en polvo.
