Ingredients
Número de comensales 4
10
fresas
75
g
de azúcar moreno
Vinagreta de aceite y vinagre
Preparación
Elaboración
- Lavar las fresas, retirar el tallo y picar en cubos pequeños.
- Poner el azúcar en una sartén y preparar el caramelo a fuego lento, hasta que adquiera un color rubio claro.
- Saltear las fresas con el caramelo.
- Añadir la vinagreta de aceite o vinagre y cocinar hasta reducir unos 3 minutos. Retirar del fuego y dejar enfriar.
- En un vaso de cristal, alternar capas de fresas maceradas con Chanty Premium Spray Risso®.
- Terminar decorando con unas hojas de menta y una fresa.
