ENSALADA DE GARBANZOS Y ATÚN

A veces las cosas sencillas pueden ser las más extraordinarias. Como esta receta de ensalada de garbanzos y atún aliñada con Vinagreta Balsámica Risso® y decorada con Salsa Andalouse Risso®. Prepárala fácilmente en tu cocina y añádela a la carta de tu bar o restaurante. Esta deliciosa ensalada es un entrante ideal para refrescar el paladar de tus clientes.

Ingredients

Número de comensales 4

400 g
de garbanzos
1/2 pimiento verde
1/2 pimiento rojo
1/2 pimiento amarillo
1/2 cebolla roja
Tomates cherry
1 lata de ventresca de atún en conserva

Preparación

  1. Cocer los garbanzos en agua abundante, escurrir y dejar enfriar.
  2. Cortar los pimientos y la cebolla en cubos muy pequeños y reservar.
  3. Cortar los tomates cherry en cuartos y reservar.
  4. Escurrir la ventresca de atún del aceite, evitando que se rompa demasiado.
  5. Mezclar todos los ingredientes y aliñar con la Vinagreta Balsámica Risso®.
  6. Disponer de manera armoniosa en el plato o en un envase para llevar y decorar con unos puntos de Salsa Andalouse Risso®.
SALSA ANDALOUSE RISSO®

SALSA ANDALOUSE RISSO® (1 L)

Salsa de tomate y cebolla, un punto especiada

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VINAGRETA BALSÁMICA RISSO®

VINAGRETA BALSÁMICA RISSO® (750 ML)

Vinagreta ligeramente ácida ideal para ensaladas, carnes y pescados

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Twist

Los garbanzos se deben poner en remojo como mínimo 12 horas, para facilitar su cocción y eliminar los gases que provocan las legumbres. Para cocer es importante hacerlo con agua nueva.