CREMA DE ESPÁRRAGOS, ALMENDRA Y PARMESANO

Presentamos una deliciosa crema de espárragos con almendras y parmesano elaborada con Margarina Cuisine Risso® y nuestra polivalente nata vegetal Chanty Duo Risso®. ¡Un plato de cuchara muy ligero y elegante que no puede faltar en la carta de tu bar o restaurante!

Ingredientes

Número de comensales 4

1
diente de ajo
1
cebolla
200 g
de espárragos verdes
1
caldo de verduras
sal
pimienta
120 ml
40 g
de almendras peladas
almendras laminadas
parmesano
100 g
de espárragos verdes
cebollino

Preparación

  1. Picar el ajo y la cebolla y sofreír en una cazuela con MARGARINA CUISINE RISSO®. Añadir los espárragos troceados y dorar ligeramente.
  2. Verter el caldo de verduras y salpimentar. Cocinar durante 15-20 minutos o hasta que los espárragos se ablanden.
  3. Añadir la nata vegetal CHANTY DUO RISSO® y las almendras y triturar a máxima velocidad hasta tener una textura homogénea.
  4. Servir y decorar con SALSA YOGUR RISSO®, las almendras laminadas, un crujiente de queso parmesano hecho con el parmesano rallado al horno y unas tiras de espárrago crudo hechas con el pelador.
duo

CHANTY DUO RISSO® (1L)

La mejor opción para cocinar y montar

Más información
margarina para cocinar

MARGARINA CUISINE RISSO® (2,5KG)

Margarina para cocinar con un 80% de MG y elaborada con aceites y grasas vegetales de alta calidad

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SALSA YOGUR RISSO® (750ml)

Salsa de yogur cremosa ideal para combinar con carne, snacks fritos, crudités, sándwiches y ensaladas

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