BOLITAS DE BONIATO Y PROVOLONE CON CORAZÓN DE SALSA MARTINO

¡El picante está de moda! Tan de moda como estarán en tu negocio estas bolitas de boniato y provolone con corazón de Salsa Martino Risso®; una intensa salsa de tomate picante elaborada con puré de tomate, mostaza y especias.

Ingredientes

Número de comensales 4

2
boniatos
100 g
de queso provolone
100 g
de queso crema
1
cebolla
40 g
de nueces pecanas
1
cdita de sal
1
cdita de cebolla en polvo
harina
2
huevos
pan rallado

Preparación

  1. Crear pequeñas bolitas de Salsa Martino Risso® con ayuda de un molde semicircular y endurecer en el congelador durante 30 minutos.
  2. Hervir el boniato pelado y cortado en porciones durante 20 minutos y triturar con un pasapurés.
  3. Mezclar con el provolone rallado, el queso crema, la cebolla picada, las nueces trituradas, la sal y la cebolla en polvo.
  4. Refrigerar la masa media hora para poder bolear fácilmente.
  5. Formar pequeñas bolitas en torno a una bolita de Salsa Martino Risso®.
  6. Rebozar por harina, huevo y pan rallado, freír en Longlife E-Free Risso® hasta que estén doradas y servir.
       

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