Bocado de espárragos con mayonesa y virutas de jamón

Presentamos una receta ideal como tapa o entrante para la carta de tu negocio: bocado de espárragos elaborados con Margarina Evolution Risso®, una grasa semilíquida 100 % vegetal con un delicioso aroma a mantequilla, y rellenos de nuestra Mayonesa Superior Risso®, una deliciosa mayonesa elaborada con huevos de gallinas camperas y con un sabor superior. Un pequeño placer, ¡un sabroso bocado para tus clientes!

 

Ingredientes

Número de comensales 6

Jamón en lonchas
16 u
espárragos blancos
Sal
Azúcar
Cebollino

Preparación

 
  1. Para las virutas de jamón, colocar las lonchas de jamón entre 2 papeles vegetales y 2 bandejas de horno superpuestas para hacer presión. Hornear a 170 ºC durante 15 minutos aproximadamente.
  2. Cortar la parte inferior de los espárragos y pelar el tronco con un pelador.Cocinar en agua hirviendo con un poco de sal y azúcar durante 10 minutos o hasta que los espárragos estén tiernos.
  3. Escurrir y marcar en una sartén con un poco de Margarina Evolution Risso® hasta dorar. Cortar por la mitad y abrir transversalmente sin llegar a separar las partes.
  4. Rellenar con una línea de Mayonesa Superior Risso®, agregar el jamón crujiente partido en virutas y decorar con cebollino picado.
MAYONESA SUPERIOR RISSO®

MAYONESA SUPERIOR RISSO® (1 L)

Mayonesa vegerariana, sin gluten y con certificado halal

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