Ingredients
Número de comensales 6
Jamón en lonchas
16
u
espárragos blancos
Sal
Azúcar
Cebollino
Preparación
- Para las virutas de jamón, colocar las lonchas de jamón entre 2 papeles vegetales y 2 bandejas de horno superpuestas para hacer presión. Hornear a 170 ºC durante 15 minutos aproximadamente.
- Cortar la parte inferior de los espárragos y pelar el tronco con un pelador.Cocinar en agua hirviendo con un poco de sal y azúcar durante 10 minutos o hasta que los espárragos estén tiernos.
- Escurrir y marcar en una sartén con un poco de Margarina Evolution Risso® hasta dorar. Cortar por la mitad y abrir transversalmente sin llegar a separar las partes.
- Rellenar con una línea de Mayonesa Superior Risso®, agregar el jamón crujiente partido en virutas y decorar con cebollino picado.
